- Zweck
- Die Teekanne
- Wasser
- Die Kräuter kochen
- Den Tee abseihen und trinken
- Kräuter, die besondere Sorgfalt erfordern
- Wann man die Kräuter einnimmt
Zweck
Der Zweck des Ziehenlassens oder Kochens roher chinesischer Kräuter in einer Formel besteht darin, die therapeutischen Inhaltsstoffe der Kräuter in das Wasser zu ziehen.
Die Teekanne
Das empfohlene Gefäß ist Keramik oder Glas, und es ist wichtig, dass es einen Deckel hat. Sie sollten Teekannen aus Metall oder Gusseisen vermeiden, da chinesische Kräuter mit den Metallen reagieren können, wodurch sich ihre therapeutischen Eigenschaften verändern oder, schlimmer noch, negative Wirkungen entstehen können. Wenn Sie unbedingt ein Metallgefäß verwenden müssen, verwenden Sie Edelstahl.
Wasser
Quellwasser oder gereinigtes Wasser bei Raumtemperatur sind die beste Wahl zum Kochen der Kräuter.
Die Kräuter kochen
Das Wasser sollte die Kräuter um etwa 2 Zoll bedecken, und sie sollten mindestens eine Stunde eingeweicht werden, bevor die Hitze eingeschaltet wird. Bringen Sie das Wasser zum sprudelnden Kochen und stellen Sie die Hitze dann auf leichtes Köcheln herunter. Je nach Art der Kräuter gibt es erhebliche Unterschiede bei der Kochzeit. Die durchschnittliche Zeit beträgt etwa 20 bis 30 Minuten.
- Aromatische Kräuter werden nicht länger als 5-10 Minuten gekocht und sollten erst ganz am Ende des Kochvorgangs in den Sud gegeben werden. Wenn die Kräuter mehr als einmal gekocht werden, achten Sie darauf, jeder Charge frische aromatische Kräuter hinzuzufügen.
- Diaphoretische (schweißtreibende) Kräuter werden nicht länger als 10-15 Minuten gekocht
- Tonisierende Kräuter werden zwischen 40-50 Minuten gekocht
- Knochen, Schalen oder schwere mineralische Substanzen benötigen mehr Zeit zum Auskochen und sollten 20-30 Minuten länger gekocht werden als andere Kräuter. Zerkleinern Sie sie (falls möglich), weichen Sie sie separat ein und kochen Sie sie dann 20-30 Minuten, bevor Sie die anderen Kräuter hinzufügen.
Heben Sie beim Kochen nicht den Deckel der Teekanne an, da die flüchtigen Öle verdunsten und entweichen können.
Sobald Sie die erste Tasse Tee zubereitet haben, werden dieselben Kräuter üblicherweise ein zweites oder sogar drittes Mal gekocht. Man sagt, dass das erste Kochen den Patienten eher auf der Ebene des Qi oder einer oberflächlicheren Ebene beeinflusst, da die Temperaturenergetik der Kräuter freigesetzt wird. Beim zweiten oder sogar dritten Aufguss soll mehr von der Geschmacksenergetik freigesetzt werden, was den Patienten eher auf der Ebene des Blutes oder der inneren Ebene beeinflusst. Aus diesem Grund ist es gut, die Teechargen nach Möglichkeit zu mischen.
Den Tee abseihen und trinken
Sobald der Sud gekocht ist, seihen Sie ihn durch ein Käsetuch, ein Metallsieb oder mit dem Deckel der Teekanne ab.
Der Geschmack chinesischer Kräutertees kann für manche Menschen recht unangenehm sein, aber mit der Zeit wird der Patient in der Regel eine Vorliebe für die Formel entwickeln, die er trinkt, besonders wenn sie gut für ihn geeignet ist. Falls nötig, kann der Tee verdünnt und in mehreren Tassen statt nur einer eingenommen werden. Honig kann ebenfalls hinzugefügt werden, um die Formel zu süßen, aber tun Sie dies nur mit Zustimmung Ihres chinesischen Arztes, da dies die Eigenschaften der Formel verändern kann.
Kräuter, die besondere Sorgfalt erfordern
Manche Kräuter werden separat gekocht
Seltene oder teure Kräuter wie Ginseng sollten in Scheiben geschnitten und 2 bis 3 Stunden separat ausgekocht werden, um den größtmöglichen Nutzen aus dem Kraut zu ziehen und eine Wechselwirkung sowie Aufnahme durch andere Kräuter zu vermeiden. Dies verhindert außerdem, dass die anderen Kräuter in der Formel zu lange gekocht werden.
Manche Kräuter werden in Tuch eingewickelt oder als Beutel geliefert
Sehr kleine Substanzen wie Pulver, Samen und manche Blüten sollten in ein Käsetuch oder einen kleinen Beutel eingewickelt werden, damit sie mit dem Rest der Formel ausgekocht werden können, ohne beim Trinken des Tees Trübung oder Unwohlsein zu verursachen. Ein gutes Beispiel dafür wäre Xuan Fu Hua.
Manche Kräuter werden geschmolzen
Gelatineartige oder zähflüssige Kräuter wie E Jiao oder Yi Yang sollten sanft erhitzt werden, um sie langsam zu schmelzen und die Substanz nicht anzubrennen.
Aromatische oder duftende Kräuter werden zuletzt hinzugefügt
Kräuter mit flüchtigen Bestandteilen wie Bo He sollten etwa 3 bis 5 Minuten vor Abschluss des Kochvorgangs zum Sud hinzugefügt werden.
Wann man die Kräuter einnimmt
Kräuterformeln werden am besten 1 bis 2 Stunden vor dem Essen eingenommen, um eine maximale Verdauung und Aufnahme der Kräuter zu ermöglichen.
- Wenn die Formel Substanzen enthält, die den Magen-Darm-Trakt reizen, kann die Formel 30 Minuten bis eine Stunde nach dem Essen eingenommen werden.
- Tonisierende Formeln sollten nach Möglichkeit auf nüchternen Magen eingenommen werden.
- Beruhigende oder den Geist beruhigende Formeln sollten 2 bis 3 Stunden vor dem Schlafengehen eingenommen werden.