Les cinq saveurs (Wu Wei)
Piquant (Xin) - de nature Yang
Substances qui pénètrent dans le méridien du Poumon.
Les substances piquantes peuvent disperser, éparpiller et mettre en mouvement.
- Diaphorétique, traite le Froid et est nourrissant
- Vivifie le Sang et mobilise la stagnation de Sang
Doux (Gan) - de nature Yang
Substances qui pénètrent dans le méridien de la Rate.
Les substances douces peuvent disperser, tonifier, harmoniser et, parfois, sont réputées humidifier.
- Soulagent la douleur et les spasmes
- Nourrissent et tonifient le Jiao Moyen
- Modifient le goût de la formule à base de plantes
Amer (Ku) - de nature Yin
Substances qui pénètrent dans le méridien du Cœur.
Les substances amères peuvent drainer, clarifier la Chaleur, assécher l'Humidité et faire descendre le Feu.
- Asthme
- Constipation
- Rétention d'Humidité due à la Chaleur ou au Froid
Acide (Suan) - de nature Yin
Substances qui pénètrent dans le méridien du Foie.
Les substances acides peuvent drainer, resserrer (astringence), améliorer la digestion, assouplir les artères et prévenir ou inverser la fuite anormale d'énergie et de liquides.
- Diarrhée
- Spermatorrhée
- Transpiration excessive
- Assouplit les artères
Salé (Xian) - de nature Yin
Substances qui pénètrent dans les Reins.
Les substances salées peuvent drainer, purger et ramollir les masses
- Ramollit et dissout les nodules et les masses
- Constipation
- Réduit les Glaires
Saveurs/propriétés supplémentaires
Fade (Dan) - de nature Yang
Substances qui filtrent et drainent, évacuent l'Humidité et favorisent la miction
- Œdème
- Dysurie
Astringent (Se) - de nature Yin
- Diarrhée
- Saignement
- Spermatorrhée
- Miction fréquente
- Transpiration excessive