- Tujuan
- Teko Teh
- Air
- Memasak Ramuan
- Menyaring dan Meminum Teh
- Ramuan yang Memerlukan Perawatan Khusus
- Kapan Harus Minum Ramuan
Tujuan
Tujuan merendam atau merebus ramuan Cina mentah dalam sebuah formula adalah untuk menarik keluar zat-zat terapeutik dari ramuan tersebut ke dalam air.
Teko Teh
Wadah yang dianjurkan adalah keramik atau kaca, dan penting bahwa wadah tersebut memiliki tutup. Anda sebaiknya menghindari teko logam atau besi cor karena ramuan Cina dapat bereaksi dengan logam sehingga mengubah sifat terapeutiknya, atau lebih buruk lagi, menimbulkan efek negatif. Jika Anda harus menggunakan wadah logam, gunakan baja tahan karat (stainless steel).
Air
Air mata air bersuhu ruang atau air murni adalah pilihan terbaik untuk memasak ramuan.
Memasak Ramuan
Air harus menutupi ramuan sekitar 2 inci (5 cm) dan ramuan harus direndam setidaknya selama satu jam sebelum kompor dinyalakan. Didihkan air hingga mendidih penuh, lalu kecilkan api hingga mendidih perlahan (simmer). Bergantung pada jenis ramuannya, terdapat variasi yang cukup besar dalam waktu memasak. Waktu rata-rata adalah sekitar 20 hingga 30 menit.
- Ramuan aromatik dimasak tidak lebih dari 5-10 menit dan sebaiknya dimasukkan ke dalam rebusan pada akhir proses memasak. Jika ramuan dimasak lebih dari satu kali, pastikan untuk menambahkan ramuan aromatik segar pada setiap kali pemasakan.
- Ramuan diaforetik dimasak tidak lebih dari 10-15 menit
- Ramuan penguat (tonifying) dimasak antara 40-50 menit
- Zat berupa tulang, cangkang, atau mineral berat memerlukan waktu lebih lama untuk direbus dan sebaiknya dimasak 20-30 menit lebih lama daripada ramuan lainnya. Hancurkan zat-zat tersebut (jika memungkinkan), rendam secara terpisah, lalu masak selama 20-30 menit sebelum menambahkan ramuan lainnya.
Jangan membuka tutup teko saat memasak karena minyak atsiri (volatile oils) dapat menguap dan hilang.
Setelah Anda membuat cangkir teh pertama, ramuan yang sama biasanya dimasak untuk kedua atau bahkan ketiga kalinya. Pemasakan pertama dikatakan memengaruhi pasien lebih pada tingkat Qi atau tingkat yang lebih superfisial karena energetika suhu ramuan dilepaskan. Pada perendaman kedua atau bahkan ketiga, lebih banyak energetika rasa dikatakan dilepaskan, yang memengaruhi pasien lebih pada tingkat darah atau internal. Karena itu, sebaiknya campurkan hasil pemasakan tersebut jika memungkinkan.
Menyaring dan Meminum Teh
Setelah dimasak, saring ramuan herbal tersebut menggunakan kain kasa, saringan logam, atau dengan tutup teko.
Rasa teh herbal Cina bisa sangat tidak enak bagi sebagian orang, tetapi seiring waktu pasien biasanya akan mulai terbiasa dengan formula yang mereka minum, terutama jika formula tersebut cocok untuk mereka. Jika perlu, teh dapat diencerkan dan dikonsumsi dalam beberapa cangkir alih-alih satu cangkir saja. Madu juga dapat ditambahkan untuk memaniskan formula, tetapi lakukan ini hanya dengan persetujuan dokter Cina Anda, karena hal itu dapat mengubah sifat formula tersebut.
Ramuan yang Memerlukan Perawatan Khusus
Beberapa ramuan dimasak secara terpisah
Ramuan yang langka atau mahal seperti Ginseng sebaiknya diiris dan direbus secara terpisah selama 2 hingga 3 jam untuk mendapatkan manfaat maksimal dari ramuan tersebut serta menghindari interaksi dan penyerapan dari ramuan lain. Hal ini juga akan mencegah ramuan lain dalam formula tersebut menjadi terlalu matang.
Beberapa ramuan datang dibungkus kain atau sebagai kantong
Zat yang sangat kecil seperti bubuk, biji, dan beberapa bunga sebaiknya dibungkus dengan kain kasa atau kantong kecil agar dapat direbus bersama sisa formula tanpa menimbulkan kekeruhan atau ketidaknyamanan saat meminum tehnya. Contoh yang baik untuk ini adalah Xuan Fu Hua.
Beberapa ramuan dilelehkan
Ramuan yang bersifat gelatin atau kental seperti E Jiao atau Yi Yang sebaiknya dipanaskan secara perlahan agar meleleh secara bertahap dan tidak gosong.
Ramuan aromatik atau harum ditambahkan terakhir
Ramuan dengan minyak atsiri seperti Bo He sebaiknya ditambahkan ke dalam rebusan sekitar 3 hingga 5 menit sebelum proses memasak selesai.
Kapan Harus Minum Ramuan
Formula herbal paling baik diminum 1 hingga 2 jam sebelum makan untuk memungkinkan pencernaan dan penyerapan ramuan yang maksimal.
- Jika terdapat zat dalam formula yang mengiritasi saluran pencernaan, formula tersebut dapat diminum 30 menit hingga satu jam setelah makan.
- Formula penguat (tonifying) sebaiknya diminum dalam keadaan perut kosong jika memungkinkan.
- Formula penenang atau yang menenangkan shen (spirit calming) sebaiknya diminum 2 hingga 3 jam sebelum waktu tidur.