Doel

Het doel van het weken of afkoken van rauwe Chinese kruiden in een formule is om de therapeutische bestanddelen van de kruiden in het water te trekken.

De theepot

Het aanbevolen vat is keramiek of glas, en het is belangrijk dat het een deksel heeft. Vermijd theepotten van metaal of gietijzer, aangezien Chinese kruiden met de metalen kunnen reageren, waardoor hun therapeutische eigenschappen veranderen of, erger nog, negatieve effecten optreden. Als u toch een metalen vat moet gebruiken, gebruik dan roestvrij staal.

Water

Bronwater of gezuiverd water op kamertemperatuur zijn de beste keuzes voor het koken van kruiden.

De kruiden koken

Het water moet de kruiden met ongeveer 5 centimeter (2 in) bedekken en ze moeten minstens een uur weken voordat u het vuur aanzet. Breng het water aan de kook, zet het vuur dan laag om zachtjes te laten sudderen. Afhankelijk van het soort kruiden is er een grote variatie in de kooktijd. De gemiddelde tijd is ongeveer 20 tot 30 minuten.

Aromatische kruiden worden niet langer dan 5-10 minuten gekookt en moeten helemaal aan het einde van het kookproces aan het afkooksel worden toegevoegd. Als de kruiden meer dan één keer worden gekookt, voeg dan aan elke nieuwe portie verse aromatische kruiden toe.
Diaforetische kruiden worden niet langer dan 10-15 minuten gekookt
Tonificerende kruiden worden 40-50 minuten gekookt
Bot, schelp of zware minerale stoffen hebben langer nodig om af te koken en moeten 20-30 minuten langer worden gekookt dan andere kruiden. Verpulver ze (indien mogelijk), week ze apart en kook ze dan 20-30 minuten voordat u de andere kruiden toevoegt.

Til het deksel van de theepot niet op tijdens het koken, aangezien de vluchtige oliën kunnen verdampen en ontsnappen.

Zodra u het eerste kopje thee hebt gezet, worden dezelfde kruiden meestal een tweede of zelfs derde keer gekookt. Van de eerste kooksessie wordt gezegd dat deze de patiënt meer op het niveau van de Qi of een oppervlakkiger niveau beïnvloedt, doordat de temperatuurenergetiek van de kruiden vrijkomt. Bij de tweede of zelfs derde weking komt naar verluidt meer van de smaakenergetiek vrij, wat de patiënt meer op het niveau van het bloed of intern beïnvloedt. Om deze reden is het goed om de porties thee indien mogelijk te mengen.

De thee zeven en drinken

Zeef het kruidenaftreksel na het koken door kaasdoek, een metalen zeef, of met het deksel van de theepot.

De smaak van Chinese kruidenthee kan voor sommige mensen behoorlijk onaangenaam zijn, maar na verloop van tijd zal de patiënt meestal een affiniteit ontwikkelen voor de formule die hij of zij drinkt, vooral als deze goed bij hem of haar past. Indien nodig kan de thee worden verdund en in enkele kopjes worden ingenomen in plaats van in één keer. Er kan ook honing worden toegevoegd om de formule te zoeten, maar doe dit alleen met toestemming van uw Chinese arts, aangezien dit de eigenschappen van de formule kan veranderen.

Kruiden die speciale zorg vereisen

Sommige kruiden worden apart gekookt

Zeldzame of dure kruiden zoals Ginseng moeten worden gesneden en apart 2 tot 3 uur worden afgekookt om het maximale nut van het kruid te halen en interactie en absorptie met andere kruiden te vermijden. Dit voorkomt ook dat de andere kruiden in de formule te lang worden gekookt.

Sommige kruiden komen verpakt in doek of als zakjes

Zeer kleine stoffen zoals poeders, zaden en sommige bloemen moeten in kaasdoek of een klein zakje worden gewikkeld, zodat ze samen met de rest van de formule kunnen worden afgekookt zonder troebelheid of ongemak te veroorzaken bij het drinken van de thee. Een goed voorbeeld hiervan is Xuan Fu Hua.

Sommige kruiden worden gesmolten

Gelatineuze of stroperige kruiden zoals E Jiao of Yi Yang moeten zachtjes worden verwarmd om ze langzaam te smelten en de stof niet te laten aanbranden.

Aromatische of geurige kruiden worden als laatste toegevoegd

Kruiden met vluchtige bestanddelen zoals Bo He moeten ongeveer 3 tot 5 minuten voordat het kookproces is voltooid aan het afkooksel worden toegevoegd.

Wanneer kruiden innemen

Kruidenformules worden het best 1 tot 2 uur voor de maaltijd ingenomen om maximale vertering en absorptie van de kruiden mogelijk te maken.

Als er stoffen in de formule zitten die het maag-darmkanaal irriteren, kan de formule 30 minuten tot een uur na de maaltijd worden ingenomen.
Tonificerende formules moeten indien mogelijk op een lege maag worden ingenomen.
Kalmerende of geest-kalmerende formules moeten 2 tot 3 uur voor het slapengaan worden ingenomen.

Hoe een afkooksel van een Chinees kruid/formule te bereiden