Intake: Die Karnivoren-Diät

In einer Zusammenfassung von 13 randomisierten Studien mit einer Dauer von 12 Monaten oder mehr wogen Erwachsene, die einer sehr kohlenhydratarmen ketogenen Diät zugeteilt waren (50 g Kohlenhydrate pro Tag oder weniger), 0.91 kg (2 Pfund) weniger als jene mit fettarmer Diät (gewichtete mittlere Differenz -0.91 kg, 95-%-KI -1.65 bis -0.17; 1,415 Patienten). Measured in: 1,415 adults across 13 randomized controlled trials comparing a very-low-carbohydrate ketogenic diet with a low-fat diet over 12 months or more. Der durchschnittliche Unterschied ist klein und stammt aus ketogenen Diäten, die noch etwas pflanzliche Nahrung enthalten, nicht aus Carnivore-Diäten. Keine randomisierte Studie hat eine Carnivore-Diät ein Jahr lang verfolgt, sodass dies eine Schlussfolgerung aus der am nächsten untersuchten Diät ist, und die Einhaltung in den Studien ist unvollständig.

In einer Online-Umfrage unter 2,029 Erwachsenen, die im Median 14 Monate lang eine Carnivore-Diät befolgt hatten (Medianalter 44 Jahre, 67 % männlich), berichteten 95 % über eine verbesserte Gesundheit insgesamt, 66 % bis 91 % über ein verbessertes Wohlbefinden, und der mediane Body-Mass-Index sank von 27.2 auf 24.3 kg (53,57 lb)/m². Berichtete Nebenwirkungen waren selten (unter 1 % bis 5.5 %). Measured in: 2,029 self-selected adults recruited on social media who self-identified as consuming a carnivore diet for 6 months or more; anthropometrics and outcomes were self-reported. What could explain it instead: Self-selection and survivorship bias dominate: respondents recruited themselves through carnivore-diet communities and only current adherents were captured, so people who felt worse and stopped never appear. Self-reported weight and health status are unverified and prone to recall and expectation bias, and there is no control group to separate the diet from motivation, other lifestyle changes, or regression to the mean.. Dies ist eine selbstselektierte Umfrage ohne Vergleichsgruppe und ohne Verifizierung. Alle Erfassten haben die Diät gewählt und dabei durchgehalten, sodass jeder, der sie ausprobiert hat, sich schlechter fühlte und aufgehört hat, fehlt, was die berichteten Ergebnisse nach oben verzerrt. Sie erfasst, wie sich engagierte Anwender fühlen, nicht was die Diät verursacht, und kann keine Behauptung stützen, dass die Diät die Veränderungen bewirkt hat.

In einer Zusammenfassung von 11 randomisierten Studien mit einer Dauer von 6 Monaten oder mehr bei zuvor gesunden Erwachsenen erhöhten kohlenhydratarme Diäten das LDL-Cholesterin gegenüber fettarmen Diäten (gewichtete mittlere Differenz 0.16 mmol/l, etwa 6 mg/dl; 95-%-KI 0.003 bis 0.33; 1,369 Teilnehmende), zusammen mit einem stärkeren Gewichtsverlust. Eine Carnivore-Diät enthält mehr gesättigte Fettsäuren als in diesen Studien verwendet, und in der Umfrage unter Carnivore-Anwendern lag das mittlere LDL-Cholesterin bei 172 mg/dl. Measured in: 1,369 previously healthy adults across 11 randomized controlled trials of low-carbohydrate versus low-fat diets lasting 6 months or more. Der Studiendurchschnitt von 6 mg/dl unterschätzt vermutlich, was eine Carnivore-Diät bewirkt, da sie reicher an gesättigten Fettsäuren ist als die untersuchten kohlenhydratarmen Diäten; der Mittelwert von 172 mg/dl aus der Anwenderumfrage ist unkontrolliert, weist aber in dieselbe Richtung. Die individuelle Reaktion variiert stark, und keine Studie hat gemessen, ob das erhöhte LDL-Cholesterin bei diesem Ernährungsmuster zu Herzereignissen führt.

Nach Prüfung der epidemiologischen und mechanistischen Evidenz stufte die Internationale Agentur für Krebsforschung verarbeitetes Fleisch als krebserregend für den Menschen ein (Gruppe 1) und rotes Fleisch als wahrscheinlich krebserregend (Gruppe 2A), unter Verweis auf ein um etwa 18 % höheres Darmkrebsrisiko je 50 g täglich verzehrtem verarbeitetem Fleisch. Measured in: IARC Working Group evaluation of over 800 epidemiological studies of red and processed meat and cancer, drawing on large prospective cohorts. What could explain it instead: The evidence is observational, so residual confounding by total dietary pattern, body weight, physical activity, smoking, and cooking method cannot be excluded, and processed meat is often eaten alongside other risk factors. The classification reflects strength of evidence that meat can cause cancer, not the size of any one person's risk.. Die Darmkrebs-Zahl stammt aus Beobachtungskohorten, die den Fleischkonsum nicht vollständig von der übrigen Ernährung und Lebensweise einer Person trennen können, und sie gilt am stärksten für verarbeitetes Fleisch, nicht für frisches Fleisch. Es handelt sich um eine Assoziation auf Bevölkerungsebene, die also nicht das individuelle Risiko festlegt, doch eine auf täglichem rotem und verarbeitetem Fleisch aufgebaute Ernährung steht auf der falschen Seite davon.

In einer randomisierten, einfach verblindeten Crossover-Studie bewerteten Erwachsene mit Reizdarmsyndrom die gastrointestinalen Gesamtsymptome unter einer Low-FODMAP-Diät mit 22.8 mm (95-%-KI 16.7 bis 28.8) auf einer 100-mm-visuellen Analogskala, gegenüber 44.9 mm (95-%-KI 36.6 bis 53.1) bei einer typischen australischen Ernährung (p < 0.001). Bei gesunden Kontrollpersonen blieben die Symptome unverändert. Measured in: 30 adults with irritable bowel syndrome and 8 matched healthy controls, each period lasting 21 days. Dies testet eine Low-FODMAP-Diät, keine Carnivore-Diät, und dient nur als Beleg dafür, dass das Entfernen einer Gruppe von Auslöser-Lebensmitteln Darmsymptome verringern kann. Eine Carnivore-Diät entfernt weit mehr als fermentierbare Kohlenhydrate, sodass sie bei manchen Menschen Symptome lindern kann, ohne ihnen zu sagen, welches Lebensmittel verantwortlich war. Die Studie ist klein und kurz (21-tägige Phasen).