Supplement: Ergotionein

Apa Itu Ini

Ergothioneine adalah asam amino yang mengandung sulfur, dan setiap molekulnya berasal dari makanan. Jamur dan bakteri tanah tertentu membangunnya, dan tanaman serta hewan menyerapnya dari situ dan meneruskannya melalui rantai makanan.

Ahli biokimia Bruce Ames mengusulkan nama "vitamin umur panjang" pada tahun 2018 untuk sekelompok kecil senyawa yang berasal dari makanan yang tidak sepenuhnya esensial untuk kelangsungan hidup tetapi mungkin penting untuk kehidupan yang panjang dan sehat.

Apa yang Dilakukannya

Tiga kelompok orang yang terpisah telah diikuti dari waktu ke waktu. Mereka yang memulai dengan lebih banyak ergothioneine dalam darah kemudian meninggal pada tingkat yang lebih rendah, mengembangkan lebih sedikit masalah jantung, dan kehilangan fungsi kognitif lebih lambat. Di antara orang dewasa lanjut usia, pembacaan yang rendah memprediksi penurunan yang lebih cepat dalam pemikiran dan memori.

The Research & Studies

Everything here is based on the research we have collected and checked, sorted into groups and ordered with the strongest evidence first. Click any claim to open the studies behind it.

How it works

Tubuh memiliki transporter khusus (OCTN1 / SLC22A4) yang secara aktif mengonsentrasikan ergothioneine di jaringanModerate · mixed

In plain terms

Manusia memiliki pompa spesifik yang dikodekan oleh gen yang menangkap ergothioneine dari makanan dan menyimpannya dalam jaringan, itulah sebabnya para peneliti menduga tubuh membutuhkannya untuk sesuatu.

In detail

Ergothioneine diserap oleh transporter khusus, OCTN1, yang dikodekan oleh gen SLC22A4, yang terbukti pada tahun 2005 membawa ergothioneine dengan afinitas tinggi. Tubuh menyerapnya dengan sangat aktif, mengeluarkan sedikit (kurang dari 4 persen dari dosis oral dalam urin), dan mengonsentrasikannya di jaringan yang mengalami stres oksidatif seperti sel darah merah, hati, dan lensa mata. Adanya transporter khusus ini merupakan argumen utama bahwa ergothioneine memainkan peran fisiologis, bukan sekadar melewati tubuh sebagai komponen makanan yang inert. Transporter khusus ini menunjukkan bahwa tubuh menangani ergothioneine secara sengaja; dengan sendirinya, hal ini tidak membuktikan manfaat kesehatan atau bahwa suplementasi membantu.

The study · 1

Grundemann et al., Discovery of the ergothioneine transporter · Proc Natl Acad Sci USA 2005;102(14):5256-5261

Longevity And Mortality

Ergothioneine darah yang lebih tinggi berkaitan dengan sekitar 14% lebih rendah kematian akibat semua sebab dan 21% lebih rendah kematian kardiovaskular per 1 SDPreliminary

In plain terms

Orang dewasa Swedia dengan lebih banyak ergothioneine dalam darahnya cenderung lebih kecil kemungkinannya untuk meninggal, atau untuk mengalami atau meninggal akibat penyakit jantung, selama sekitar 20 tahun berikutnya, sekitar 14 hingga 21% risiko lebih rendah untuk setiap kenaikan tingkat.

In detail

Pada 3,236 orang dewasa Swedia yang bebas dari penyakit kardiovaskular dan diabetes pada awal studi, setiap kenaikan 1 standar deviasi ergothioneine plasma dikaitkan dengan risiko 14% lebih rendah untuk kematian akibat semua sebab (rasio hazard 0.86), 21% lebih rendah untuk kematian kardiovaskular (0.79), dan 15% lebih rendah untuk risiko penyakit koroner (0.85), selama median 21.4 tahun, setelah penyesuaian usia, jenis kelamin, indeks massa tubuh, lipid darah, tekanan darah, merokok, dan alkohol. Measured in: 3,236 adults (61% women), mean age 57, from the population-based Malmo Diet and Cancer study, Sweden. What could explain it instead: Ergothioneine was the metabolite most tightly linked to a health-conscious food pattern (fish, vegetables, whole grains), so a higher level may mark a better overall diet and the healthier life around it, not an effect of the compound. Reverse causation is also possible: early or hidden illness can lower the level, making a low reading look more harmful than it is.. Satu kohort observasional yang mengukur kadar yang sudah ada dalam darah; tidak ada yang diberikan ergothioneine, sehingga hal ini tidak dapat menunjukkan bahwa senyawa tersebut menyebabkan tingkat kematian yang lebih rendah.

The study · 1

Smith et al., Ergothioneine is associated with reduced mortality and decreased risk of cardiovascular disease · Heart 2020;106(9):691-697

Cognition

Ergothioneine plasma yang lebih rendah memprediksi penurunan kognitif dan fungsional yang lebih cepat pada orang dewasa lanjut usiaPreliminary

In plain terms

Orang dewasa lanjut usia dengan ergothioneine yang lebih sedikit dalam darah mereka cenderung berpikir dan berfungsi lebih buruk pada awal studi dan menurun lebih cepat selama tahun-tahun berikutnya, di seluruh memori dan beberapa kemampuan mental lainnya.

In detail

Di antara 470 orang dewasa lanjut usia yang berkunjung ke klinik memori di Singapura, ergothioneine plasma yang lebih rendah pada awal studi memprediksi kognisi yang lebih buruk pada awal dan penurunan yang lebih cepat selama tindak lanjut di seluruh memori, fungsi eksekutif, perhatian, kecepatan pemrosesan, dan bahasa, serta penurunan fungsional yang lebih cepat. Kaitan longitudinal ini tetap ada pada orang yang belum mengalami demensia. Measured in: 470 older adults attending memory clinics, Singapore. What could explain it instead: Being unwell lowers ergothioneine, so a low level in a declining person may be a consequence of failing health, not a cause of it (reverse causation). Diet quality and general health also differ between people with high and low levels.. Sebuah kohort observasional orang yang sudah berkunjung ke klinik memori; studi ini mengukur kadar, bukan memberikan suplemen kepada siapa pun, sehingga tidak dapat menunjukkan bahwa meningkatkan ergothioneine akan memperlambat penurunan.

The study · 1

Wu et al., Low Plasma Ergothioneine Predicts Cognitive and Functional Decline in an Elderly Cohort Attending Memory Clinics · Antioxidants (Basel) 2022;11(9):1717

Penanda, Belum Menjadi Obat

Setiap temuan itu mengukur ergothioneine yang sudah ada dalam darah; tidak satu pun memberikan senyawa itu kepada siapa pun. Kadarnya meningkat dengan pola makan yang kaya jamur, ikan, sayuran, dan biji-bijian utuh, pola makan sadar kesehatan yang sama yang berkaitan dengan penyakit yang lebih rendah dengan sendirinya. Dalam studi terbesar, ergothioneine adalah satu-satunya metabolit yang paling erat terkait dengan pola itu. Jadi, pola makan mungkin menjelaskan sebagian dari hubungan antara kadar yang tinggi dan hidup yang lebih panjang. Penyakit juga dapat menurunkan kadarnya.

Pembacaan yang rendah karenanya dapat menjadi hasil dari kesehatan yang buruk sekaligus kemungkinan pendorongnya.

Argumen terkuat bahwa ergothioneine memiliki peran nyata bersifat biologis. Tubuh mengembangkan transporter khusus hanya untuk ergothioneine, dan molekul dengan transporternya sendiri biasanya memiliki fungsi. Itu adalah alasan untuk terus menelitinya. Ini tidak menunjukkan bahwa sebuah kapsul memperpanjang hidup siapa pun.

Yang akan menyelesaikan pertanyaan ini adalah uji coba acak: sebagian orang diberi ergothioneine, sebagian lagi plasebo, hasil sesungguhnya diikuti selama bertahun-tahun. Belum ada yang dijalankan untuk umur, penyakit jantung, atau demensia. Ketika ergothioneine murni diberikan kepada orang dewasa sehat, ini tidak dengan jelas mengubah penanda kerusakan oksidatif atau peradangan. Satu studi awal yang tidak menemukan apa pun mungkin sekadar berarti tubuh yang sehat memiliki sedikit yang perlu diperbaiki.

Cara Kerjanya

Ergothioneine masuk melalui protein pembawa, bekerja sebagai antioksidan di laboratorium, dan berkumpul di jaringan yang mengalami tekanan oksidatif paling besar.

Anatomy of the Practice

1A dedicated transporter pulls it from food (shown in humans)

Ergothioneine is absorbed and retained by a specific transporter, OCTN1, encoded by the gene SLC22A4, identified in 2005 as its carrier. The body absorbs it avidly and excretes very little: under 4 percent of an oral dose in the urine. It then concentrates the rest in tissues under oxidative stress: red blood cells, the liver and the lens of the eye. This handling is well established in people.

2It behaves as an antioxidant and cytoprotectant (mostly cells and animals)

In the laboratory ergothioneine scavenges reactive oxygen species, binds metal ions that would otherwise drive oxidation, and protects cells under stress. This chemistry is well characterized in cells and animal models. Whether it translates into a measurable health effect in a living person is the step that has not been demonstrated.

3It accumulates where the body is under strain (mixed evidence)

The transporter switches on in tissues under inflammation and oxidative stress, so ergothioneine builds up right where that strain is greatest. The build-up is documented. Whether more of it actually protects those tissues over a lifetime is the open question the population studies raise.

Lakukan Sendiri

Kandungan pada jamur mencakup rentang yang luas, dari sekitar 0.15 hingga 7.3 miligram per gram berat kering tergantung spesiesnya.

Ways to Do It

The rungs run from everyday food to a purified supplement, with a plain note on what is and is not known about the last one.

1

Eat a variety of mushrooms regularlyFreeEasy

Mushrooms are the highest dietary source by a wide margin. Specialty types (oyster, shiitake, king oyster and porcini) carry the most, and common white button, cremini and portobello carry less but still contribute across a week. A mix of common and specialty types covers the range. This is the route behind essentially all of the evidence that ergothioneine tracks with better health, because that evidence comes from people who ate mushrooms.

2

Cook them, and eat the whole mushroomFreeEasy

Ergothioneine is heat-stable, so cooking keeps most of it, and cooking also makes mushrooms easier to digest and safer than raw. There is no special preparation to preserve it: saute, roast, or add them to soups and stews as usual.

3

Organ meats and beans as minor sources$Easy

Liver, kidney, black and red beans, and oat bran add small amounts, useful if they are already part of how you eat. Mushrooms have several times more, so keep them as the main source.

4

A purified L-ergothioneine supplement$$Easy

Purified L-ergothioneine is sold as a capsule, usually in low milligram doses. You are buying a nutrient with a promising marker profile and no proven benefit. No trial has shown that taking it lengthens life, protects the heart or slows cognitive decline. It is well tolerated at these doses and well absorbed. A capsule can sit on top of a good diet as an experiment for someone who wants it.

Pelajari Lebih Lanjut

• Jamur obat: tradisi dan bukti yang lebih luas untuk jamur sebagai makanan dan obat, tempat ergothioneine adalah satu benang di antara banyak lainnya.
• Diet Mediterania: pola makan utuh yang membawa ergothioneine beserta segala sesuatu lain yang terkait dengan hidup yang lebih panjang.
• Demensia: di mana temuan kognitif ini berada, dan apa yang telah dan belum terbukti melindungi otak yang menua.
• NMN dan NR: senyawa terkait makanan lain yang dijual untuk umur panjang, dan perbandingan yang berguna untuk seberapa jauh sebuah mekanisme dan penanda membawa sebelum uji coba turut menentukan.

Cautions For This Practice

Extra restraint

Everything to be aware of is here, in one place. This practice suits most healthy people; a few situations call for real care.

Sebuah studi tikus selama 90 hari tidak menemukan efek merugikan pada dosis tertinggi, dan ergothioneine tidak bersifat mutagenik

Dalam sebuah studi toksisitas oral selama 90 hari, tikus Sprague-Dawley yang diberi hingga 1,600 mg/kg/hari, dosis tertinggi yang diuji, tidak menunjukkan efek merugikan (tingkat tanpa efek merugikan yang teramati pada dosis tersebut), dan ergothioneine negatif dalam tes mutasi balik bakteri (Ames). Paket toksikologi ini mendukung penerimaannya sebagai pangan baru di Eropa dan status amannya untuk penggunaan pangan. Sebuah studi toksikologi hewan yang didanai oleh produsen suplemen (Mironova Labs); studi ini berbicara mengenai keamanan jangka pendek, bukan manfaat apa pun, dan keamanan jangka panjang pada orang yang mengonsumsi suplemen terkonsentrasi belum diuji.Marone et al., A Safety Evaluation of a Nature-Identical L-Ergothioneine in Sprague Dawley Rats

Safe at the doses studied; long-term human safety is unmeasured

Ergothioneine has passed short human studies, and it has been accepted as a novel food in Europe and for food use in the United States. What has not been studied is taking a concentrated supplement for years. Food carries no such open question.

Pregnancy and breastfeeding: get it from food

The transporter for ergothioneine is active in the placenta, and the compound concentrates in the developing baby. Supplementation during pregnancy or breastfeeding has not been studied, so ordinary food such as cooked mushrooms is the safer choice at these times.

It is not a replacement for treatment that works

Because a high blood level tracks with better heart and brain health, a supplement can look like protection. It is not a substitute for the measures with real evidence: managing blood pressure and cholesterol, diet, and activity.

Forage only what you can identify

Eating more mushrooms means cultivated or store-bought ones. Some wild mushrooms are poisonous and easily confused with edible ones. The danger is picking the wrong mushroom, so leave wild foraging to people trained to identify what they pick.

Start slow, be smart, read the research, and consult a professional if you have any concerns. This is here to inform your choice, not make it for you.

Pertanyaan Umum

Apakah ergothioneine adalah vitamin?

Tidak dalam pengertian resmi. Vitamin adalah senyawa yang tidak dapat dibuat tubuh dan harus didapat dari makanan, dan kekurangannya menghasilkan penyakit defisiensi yang terdefinisi. Ergothioneine memenuhi separuh dari definisi itu, karena tubuh tidak dapat membuatnya, tetapi kadar rendah tidak menyebabkan penyakit defisiensi yang diketahui. Istilah "vitamin umur panjang" menyebutkan kategori yang diusulkan, dan tidak ada badan resmi yang mengadopsinya.

Apakah aman?

Pada jumlah yang diteliti, ini terlihat sangat aman. Ini tidak bersifat mutagenik dalam tes genetik standar. Sebuah studi hewan 90 hari tidak menemukan bahaya bahkan pada dosis tertinggi yang diuji.